De uma maneira geral, a cultura cearense na alimentação é baseada em muito carboidrato, inclui muitos grãos, farinhas e açúcares tudo com muito carboidratos. Essa herança cultural trouxe consequências diretas a saúde da mulher cearense que está entre as mais diagnosticadas com diabetes do Brasil. Além do hábito passado de geração a geração, também são vilões os novos costumes que trouxeram com a facilidade do dia a dia o "fast food", que também tem como grande maioria comidas com muito carboidratos e regadas a gorduras. Isso tudo somado ao sedentarismo, que a modernidade trouxe também, formaram uma verdadeira bomba relógio que já está explodindo para muitas mulheres aqui no Ceará. Uma alimentação saudável é fundamental para a prevenção do diabetes e do excesso de peso, uma dieta com pouco carboidrato é uma ótima opção para quem quer perder peso e prevenir o diabetes.