Omelete de Espinafre com Tomate e Queijo

Ingredientes:

4 ovos
1 xícara de espinafre fresco picado
1/2 xícara de tomate cereja cortado ao meio
1/4 xícara de queijo cottage esfarelado
2 colheres de sopa de leite desnatado
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela, bata os ovos com o leite desnatado e tempere com sal e pimenta a gosto.
Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
Adicione o espinafre na frigideira e refogue até murchar, cerca de 2-3 minutos.
Adicione os tomates cereja na frigideira e refogue por mais 1-2 minutos.
Despeje a mistura de ovos na frigideira e mexa gentilmente com uma espátula até que os ovos estejam quase cozidos.
Adicione o queijo cottage esfarelado por cima da mistura de ovos.
Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 1-2 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e os ovos estejam totalmente cozidos.
Sirva a omelete quente.

Nutrientes por porção (servindo 2 porções):

Nutrientes	Quantidade por porção
Calorias	225
Proteína	18 g
Gorduras totais	15 g
Gorduras saturadas	5 g
Gorduras insaturadas	9 g
Carboidratos	5 g
Fibras	1 g
Açúcares	3 g
Sódio	440 mg

Esta receita é uma excelente fonte de proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais importantes, enquanto é baixa em carboidratos e açúcares adicionados. É importante lembrar que esses valores nutricionais são apenas uma estimativa e podem variar dependendo dos ingredientes específicos e das porções usadas.

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